Posni recepti i saveti za uspešan post

Ruzmarin Blog 2025-05-22

Saznajte najbolje posne recepte, savete za post i odgovore na česta pitanja o tradicionalnom pravoslavnom postu. Savršeno za sve koji žele da poštuju post.

Posni recepti i saveti za uspešan post

Uvod u pravoslavni post

Pravoslavni post predstavlja period duhovnog i telesnog pročišćenja, kada vernici izbegavaju određene namirnice. Postoji nekoliko velikih postova tokom godine, a najduži je Uskršnji (Veliki) post koji traje 40 dana.

Post se može držati na dva načina:

  • Post na vodi - zabranjuje se ulje i sve namirnice od kojih se dobija ulje (orah, badem, susam, masline)
  • Post na ulju - dozvoljeno je konzumiranje biljnog ulja

Osnovna pravila posta

Tokom posta izbegavaju se:

  • Meso i mesni proizvodi
  • Mleko i mlečni proizvodi
  • Jaja
  • Alkohol (izuzev malo vina u određene dane)

Dozvoljene namirnice:

  • Povrće i voće
  • Žitarice i mahunarke
  • Riba (u određene dane)
  • Biljna ulja (samo u danima na ulju)

Najbolji posni recepti

1. Posni đuveč sa sojinim komadićima

Sastojci:

  • Sojini komadići (potopljeni preko noći)
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 krompira
  • 1 šargarepa
  • 1 paprika
  • Paradajz pire
  • Začini po ukusu (so, biber, vegeta, aleva paprika)

Priprema:

  1. Izdinstajte sitno seckani luk na malo vode
  2. Dodajte iseckano povrće i sojine komadiće
  3. Promešajte i dodajte paradajz pire i začine
  4. Nalijte vodom da ogreze i pečte u rerni oko 40 minuta na 200°C

2. Musaka od tikvica na vodi

Sastojci:

  • 3 srednje tikvice
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašika brašna
  • Paradajz pire
  • Začini po ukusu

Priprema:

  1. Iseckajte luk i beli luk, propržite na malo vode
  2. Dodajte iseckane tikvice na kockice i dinstajte
  3. U posebnoj posudi pomešajte brašno sa malo hladne vode i dodajte u smesu
  4. Prelijte paradajz pireom i pečte u rerni 30-40 minuta

3. Posna pita sa pečurkama i prazilukom

Sastojci:

  • 500g kora za pitu
  • 300g pečuraka
  • 1 praziluk
  • So, biber, vegeta

Priprema:

  1. Iseckajte pečurke i praziluk na listiće
  2. Propržite na malo vode dok ne omekšaju
  3. Poredjajte kore u pleh, premažite filom i uvijajte
  4. Pecite na 200°C dok ne porumene

Česta pitanja o postu

1. Da li je margarin posan?

Većina margarina sadrži mleko u prahu, pa nisu potpuno posni. Postoje specijalni posni margarini, ali treba proveriti sastav.

2. Da li smem da jedem orahe tokom posta?

U danima na vodi se izbegavaju orahe, bademe i druge semenke od kojih se dobija ulje. U danima na ulju su dozvoljeni.

3. Kako se pravi post na vodi?

Post na vodi podrazumeva isključivo kuvanje bez ulja i izbegavanje svih namirnica koje sadrže masnoće (orah, susam, masline).

4. Šta može da se jede za doručak tokom posta?

Odlične opcije su:

  • Kaše od ovsa ili heljde
  • Pohovani krompir na vodi
  • Tost sa posnim namazom
  • Voće i orašasti plodovi (samo u danima na ulju)

Saveti za lakši post

  • Planirajte obroke unapred
  • Pravite veće količine kuvanih jela koje možete da čuvate 2-3 dana
  • Koristite raznovrsno povrće da ne bi bilo monotonije
  • Eksperimentišite sa začinima za bogatije ukuse
  • Pazite na hidrataciju - pijte dovoljno vode i čajeva
  • Ako vam je teško, posavetujte se sa sveštenikom o mogućim olakšicama

Zaključak

Post ne mora da bude period gladovanja ili neukusne hrane. Sa malo kreativnosti i planiranja, može se pripremati raznovrsna i ukusna posna jela. Najvažnije je da post bude period duhovnog pročišćenja, a ne samo ograničavanja u ishrani.

Nadam se da će vam ovi recepti i saveti pomoći da lakše prebrodite period posta. Srećan post i dobrih zalogaja!

Komentari
Trenutno nema komentara za ovaj članak.