Posni recepti i saveti za uspešan post
Saznajte najbolje posne recepte, savete za post i odgovore na česta pitanja o tradicionalnom pravoslavnom postu. Savršeno za sve koji žele da poštuju post.
Posni recepti i saveti za uspešan post
Uvod u pravoslavni post
Pravoslavni post predstavlja period duhovnog i telesnog pročišćenja, kada vernici izbegavaju određene namirnice. Postoji nekoliko velikih postova tokom godine, a najduži je Uskršnji (Veliki) post koji traje 40 dana.
Post se može držati na dva načina:
- Post na vodi - zabranjuje se ulje i sve namirnice od kojih se dobija ulje (orah, badem, susam, masline)
- Post na ulju - dozvoljeno je konzumiranje biljnog ulja
Osnovna pravila posta
Tokom posta izbegavaju se:
- Meso i mesni proizvodi
- Mleko i mlečni proizvodi
- Jaja
- Alkohol (izuzev malo vina u određene dane)
Dozvoljene namirnice:
- Povrće i voće
- Žitarice i mahunarke
- Riba (u određene dane)
- Biljna ulja (samo u danima na ulju)
Najbolji posni recepti
1. Posni đuveč sa sojinim komadićima
Sastojci:
- Sojini komadići (potopljeni preko noći)
- 2 glavice crnog luka
- 3 krompira
- 1 šargarepa
- 1 paprika
- Paradajz pire
- Začini po ukusu (so, biber, vegeta, aleva paprika)
Priprema:
- Izdinstajte sitno seckani luk na malo vode
- Dodajte iseckano povrće i sojine komadiće
- Promešajte i dodajte paradajz pire i začine
- Nalijte vodom da ogreze i pečte u rerni oko 40 minuta na 200°C
2. Musaka od tikvica na vodi
Sastojci:
- 3 srednje tikvice
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašika brašna
- Paradajz pire
- Začini po ukusu
Priprema:
- Iseckajte luk i beli luk, propržite na malo vode
- Dodajte iseckane tikvice na kockice i dinstajte
- U posebnoj posudi pomešajte brašno sa malo hladne vode i dodajte u smesu
- Prelijte paradajz pireom i pečte u rerni 30-40 minuta
3. Posna pita sa pečurkama i prazilukom
Sastojci:
- 500g kora za pitu
- 300g pečuraka
- 1 praziluk
- So, biber, vegeta
Priprema:
- Iseckajte pečurke i praziluk na listiće
- Propržite na malo vode dok ne omekšaju
- Poredjajte kore u pleh, premažite filom i uvijajte
- Pecite na 200°C dok ne porumene
Česta pitanja o postu
1. Da li je margarin posan?
Većina margarina sadrži mleko u prahu, pa nisu potpuno posni. Postoje specijalni posni margarini, ali treba proveriti sastav.
2. Da li smem da jedem orahe tokom posta?
U danima na vodi se izbegavaju orahe, bademe i druge semenke od kojih se dobija ulje. U danima na ulju su dozvoljeni.
3. Kako se pravi post na vodi?
Post na vodi podrazumeva isključivo kuvanje bez ulja i izbegavanje svih namirnica koje sadrže masnoće (orah, susam, masline).
4. Šta može da se jede za doručak tokom posta?
Odlične opcije su:
- Kaše od ovsa ili heljde
- Pohovani krompir na vodi
- Tost sa posnim namazom
- Voće i orašasti plodovi (samo u danima na ulju)
Saveti za lakši post
- Planirajte obroke unapred
- Pravite veće količine kuvanih jela koje možete da čuvate 2-3 dana
- Koristite raznovrsno povrće da ne bi bilo monotonije
- Eksperimentišite sa začinima za bogatije ukuse
- Pazite na hidrataciju - pijte dovoljno vode i čajeva
- Ako vam je teško, posavetujte se sa sveštenikom o mogućim olakšicama
Zaključak
Post ne mora da bude period gladovanja ili neukusne hrane. Sa malo kreativnosti i planiranja, može se pripremati raznovrsna i ukusna posna jela. Najvažnije je da post bude period duhovnog pročišćenja, a ne samo ograničavanja u ishrani.
Nadam se da će vam ovi recepti i saveti pomoći da lakše prebrodite period posta. Srećan post i dobrih zalogaja!